Gastronomía
II Festival del queso artesanal
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A su salud ¡Tequila!
23.09.2014 12:05
Este mes de septiembre es uno de los más esperados en cuestiones turísticas, porque además de ser el ya conocido mes patrio y las actividades que conlleva, cientos si no es que miles de viajeros visitan nuestro país para “mexicanizarse” un poco y celebrar nuestra máxima fiesta patria. Y es que a...
Crujientes aperitivos
09.09.2014 09:50
Dicen que el deber de todo hombre es trabajar y viajar, pero ¿qué hay de la falta de tiempo? A veces permitimos que el trabajo nos ocupe tanto que dejamos de lado todo lo relativo al buen esparcimiento, y vaya esto suele ser tan notable que la mayoría de la población...
II Festival del queso artesanal
13.08.2014 09:46
Dicen que con queso, pan y vino se anda mejor el camino ¿Será cierto? Lo que sí es incuestionable es la afición de muchos viajeros por conocer las delicias culinarias del destino y es que no hay mejor experiencia que dejarse consentir por los sabores y aromas locales. Entonces lo invito amable...
Campechanos Panuchos
16.06.2014 13:12
¿Alguna vez ha escuchado la frase “pancita llena, corazón contento”? Muy utilizada y tan coloquial que pasamos por desapercibido el trasfondo gastronómico-social que lleva consigo, porque si bien la comida es un imprescindible requisito para nuestro diario vivir, también se convierte en...
U-NAJIL-JANAL: "LA CASA DE LA COMIDA"
02.06.2014 10:43
¿Ha escuchado alguna vez que el ser humano puede prescindir de todo, menos de no comer? Si bien es una coloquial frase, nos indica el acertado grado de importancia a ésta actividad, razón por la cual hoy día la gastronomía se ha convertido en todo un arte, un literal banquete de sazones e...
Pan de Pomuch: tradición con sabor
25.04.2014 12:04
Este mes de enero se ha caracterizado por una friolenta temporada invernal, algo inusual para calientes terruños pero no por eso desagradable, ya que es precisamente en momentos como estos cuando debemos aplicar de manera literal aquel dicho “al mal tiempo, buena cara”. Querido lector, he de...
Cautivantes conservas de Tinún
31.12.2013 02:27
-¡Vamos, apúrate que llegaremos tarde!- Esa fue la expresión de mi acompañante al observar las rígidas manecillas del reloj que continuaban sin parar; la razón de este apresuramiento era observar desde el inicio una endulzada feria en uno de los pueblos más pintorescos de todo el estado...
Refrescantes bebidas campechanas
02.09.2013 02:32
Siempre he creído que la ocasión ideal no existe, al contrario hay que crearla y transformarla para así darle un sutil giro a nuestras intensas, aceleradas y agobiantes vidas por el estrés diario; por ello, cada quien a su modo busca esos cinco anhelados y relajantes minutos. Hoy en especial,...
Dulce tentaciones Campechanas
28.05.2013 14:12
En mi baúl de recuerdos, aun tengo muy presente y con añoro los olores que había en casa de la abuela: olía a vainilla, harina, azúcar y la humeante señal del horno. Era la indicación perfecta para correr a la panadería de la esquina en busca de dulces y pan. Aunque debo...
Gastronomía fetiche: camarones
09.05.2013 14:08
Hay mil maneras de recorrer, disfrutar y conocer un lugar cuando estamos de viaje, pero para mí y siempre he dicho, la mejor forma es a través de la gastronomía, de la degustación por descubrir sabores, texturas, colores e incluso presentaciones que dejan al paladar con el ya conocido buen...